白鐵 不鏽鋼是什麼? 怎麼選? 認識304、316性質的差別

白鐵就是不鏽鋼嗎?

不鏽鋼其實就是我們一般俗稱的「白鐵」，但是不鏽鋼並非不會生鏽，而是相較於其他鋼材比較不會生鏽。不鏽鋼是由多種合金元素冶煉而成的高合金鋼，鉻元素需達到 10.5% 以上才能稱作不鏽鋼。當滿足此條件，表面會形成一層緻密且穩定的鉻氧化物保護膜，能防止氧化與腐蝕。

304、316 性質差在哪呢?

挑選不鏽鋼最重要的是了解合金比例，不同比例會有不同性質，再依照使用需求選擇合適的鋼材。

項目	304	316
鉻	18%	18%
鎳（抗酸鹼）	8%	10–14%
鉬（耐氯化物腐蝕）	0%	2–3%
成本	較低	約貴 20–30%

什麼情境下選擇304、316呢?

選擇 304 的情境：

1. 一般大氣環境
2. 廚具、家電、建築外飾、室內結構件
3. 清水、乾燥或非鹽分環境

選擇 316 的情境：

1. 有氯化物（鹽、水氣、海風）的環境
2. 化工、醫療、海洋、食品製程
3. 長期接觸水、鹽水、酸性或鹼性溶液
4. 耐蝕性要求極高，例如醫療器材、實驗設備

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